冰箱食物摆放要讲究 水果需包层牛皮纸 【导读】冰箱是食品储放的重要场所，然而不正确的使用马虎对待却会带来不好的影响，不利于实物的保鲜与储存。下面就和我们一起来了解一下相关知识吧。　　很多人从超市回来，不论是水果蔬菜、馒头面包或是鱼肉蛋奶都一股脑儿地塞进冰箱里，有的人甚至连塑料袋都懒得拿下来。有关专家指出，食物在冰箱里储存，也是要讲究方法的。　　水果、蔬菜包层牛皮纸。中国农业大学食品学院副教授范志红指出，果蔬自身带有很多水分，即便在冰箱里也会损失水分和营养，而牛皮纸吸水性强，可以将其蒸发出来的水分吸收并返还给它们，但储存时间也不要超过3天。另外，芒果、香蕉等水果最好不要放在冰箱里，否则会加速其变质。　　馒头、点心等先装入食品袋再放进冷藏室，但袋口别系死。范志红强调，因为在密封环境里，厌氧菌会大量繁殖，容易滋生霉菌等细菌，导致其变味、变质。如果3天吃不完，最好放进冷冻室里储存。　　鸡蛋别直接放在冰箱蛋架上。刚买回的鸡蛋表面很脏，如果清洗会破坏其原有的外蛋壳膜，使细菌和微生物进入蛋内，“可以准备一个带盖的盒子，或装在保鲜袋中。冰箱的蛋架上也不要放别的食物，以免造成交叉污染。鸡蛋在冰箱里储存不要超过2个星期。”范志红说。　　果酱、沙拉酱、牛奶、饮料一旦拆封，就要放在冰箱里储存。可以放在冷藏室的门架上，但最好在一两天内吃完。　　剩菜剩饭用保鲜膜。也可将其装进尺寸小一点的方形保鲜盒中，以保质、保鲜，而且不占地方。　　生熟分开，用保鲜盒。范志红指出，香肠、烤鸡等熟肉制品开封后，不要连同包装袋直接放进冰箱里，不但会给冰箱环境带来污染，而且会加速其变质，可以放在保鲜盒里。另外，生鱼生肉也可以放在保鲜盒里，储存在冰箱的冷冻室。　　如今，市面上食品包装产品有很多，比如保鲜膜、保鲜袋、保鲜盒等，国际食品包装协会秘书长董金狮说：“保鲜主要是‘保水’、‘保质’和‘保护营养’，在这方面，保鲜膜的功效最好。合格的保鲜膜透气性强，内外氧气可以交流，有效阻止厌氧菌的繁殖，在一定时间内，能保证食物新鲜。”但对于像馒头点心这样的食物，用保鲜膜显然很不方便，因此食品保鲜袋就应运而生了，但“相比来看，保鲜袋比较厚，透气性不是很好。”董金狮 冰箱食物放不多 空载运行会省电吗 【导读】在一年四季当中，秋冬季节冰箱的储藏量相对较小。尤其是春节过后，食物都消耗殆尽，冰箱里的食材也所剩无几。这时候有网友就想，冰箱里没有食物存放，是不是会更省电些?　　在一年四季当中，秋冬季节冰箱的储藏量相对较小。尤其是春节过后，食物都消耗殆尽，冰箱里的食材也所剩无几。这时候有网友就想，冰箱里没有食物存放，是不是会更省电些?　　为此，有测试员分别把空冰箱和装满食物的冰箱冷藏室控制在4℃—6℃，冷冻室控制在零下19℃—17℃。为了还原家庭使用状态，每天在早、中、晚分别开关冰箱门一次，每次1分钟，测试同等条件下两台冰箱的耗电量。　　24小时测试得出结论：空冰箱耗电量是0.39度，装满食物的冰箱耗电量是0.86度。　　专家建议，每台冰箱都有个冷冻能力值，代表它的负载能力，在使用过程中，一次性塞入的食物不要超过它的冰冻能力。一次性存放食物过多会影响制冷效果，从而使电量在无形中流失。如果需要存放的东